Préchauffer votre four à 180°C, et couper le dessus des briochettes ; les évider.

Casser et verser un œuf dans chaque briochette, saler, poivrer et enfin, recouvrir avec un peu de comté râpé. Enfourner 10 à 15 minutes selon la cuisson souhaitée de l’œuf sachant que pour ma part, je les trouve parfait lorsque le blanc est tout juste cuit mais le jaune pas du tout, soit après 12 minutes.

Servir avec une salade ou, dans mon cas, un velouté de champignons.