Calamars à la tomate
Régalez-vous avec cette recette de calamars et crevettes à la tomate, agrémentées de graines de fenouil
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 400 g de dès de tomate en conserve
- 400 g de calamars en rondelles surgelés
- 260 g de crevettes
- 1 gousse d’ail
- échalote
- persil
- 1 cuil. à soupe de graines de fenouil
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Faire décongeler les calamars et décortiquer les crevettes.
- Émincer l’échalote et presser la gousse d’ail ; les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajouter alors la pulpe de tomate, les graines de fenouil, saler, poivrer et mélanger. Laisser mijoter une dizaine de minutes.
- Incorporer alors les anneaux de calamars puis les crevettes ; laisser cuire à léger frémissement pendant 10 min.
- Servir accompagné de riz et parsemé de persil émincé.