Gâteau au yaourt aux cerises, noix de pécan et fève tonka
Un délicieux gâteau moelleux aux cerises et au yaourt et agrémenté de noix de pécan
Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 150 g de farine
- 100 g de yaourt ou de fromage blanc
- 100 g de sucre
- 30 g de noix de pécan en poudre
- 20 g d’huile
- 3 œufs
- 3/4 cuil. à café de levure chimique
- 1/2 cuil. à café de fève tonka râpée
- 115 g de cerises
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c.
- Mélanger le yaourt avec le sucre. Incorporer ensuite les œufs avec la fève tonka.
- Ajouter la farine mélangée à la levure et terminer par incorporer l'huile. Fouetter bien entre chaque ajout pour obtenir une pâte lisse.
- A l'aide d'une spatule, répartir rapidement les cerises au sirop bien égouttées.
- Verser dans un moule à manqué de 18 cm de diamètre (ou un moule à Kouglof du même diamètre) beurré et fariné.
- Enfourner pour 40 à 45 min. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche du gâteau.
