saumon laqué au miel
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Pavés de saumon laqués au miel et sauce soja

De délicieux saumon marinés puis laqués au miel et à la sauce soja
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson15 min
Marinade30 min
Temps total50 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Asiatique
Portions: 4 personnes
Auteur: LadyM

Ingrédients

  • 4 pavés de saumon
  • 4 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuil. à café de sucre Muscavado
  • 1 cuil. à café de miel
  • 2 cuil. à soupe de sauce soja
  • poivre

Instructions

  • Mélanger dans un bol la sauce soja, le vinaigre de cidre, le sucre et le miel. Verser sur les pavés de saumon et laisser mariner 30 minutes minimum.
  • Egoutter les pavés de saumon.
  • Faire chauffer 1 cuil. à café d’huile dans une poêle, étaler avec du papier sopalin, et y saisir les pavés de saumon coté peau. Lorsqu’ils commencent à colorer, les tourner et poursuivre la cuisson 3 minutes sur feu moyen en arrosant de marinade.
  • Retourner à nouveau le saumon, le poivrer et laisser cuire jusqu’à obtention d’une sauce sirupeuse.