Porridge à la pêche pochée et aux fruits secs
La journée débutera du bon pied avec ce porridge à la pêche pochée et aux fruits secs
Servings: 2 personnes
Ingrédients
Pour le porridge
- 50 cl de lait d'amande
- 130 g de flocons d'avoine
- 2 cuil. à soupe de cassonade
- 4 cuil. à soupe de miel
- 100 g de fruits secs fruits des baies et fruits à coque mélangés
Pour les fruits pochés
- 200 g d'abricots 2 pêches ou nectarines
- 1 gousse de vanille fendues
- 100 g de sucre en poudre
- 2 cuil. à soupe d'eau
Instructions
- Dans une casserole, porter le lait d'amande à ébullition et ajouter les flocons d'avoine et la cassonade. Réduire le feu, couvrir, et laisser cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes. Remuer de temps en temps.
- Pendant ce temps, mettre les fruits frais pelés dans une casserole avec le sucre, la gousse de vanille et l'eau. Laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes, le sucre se transforme en sirop et les fruits se ramollissent.
- Verser le porridge dans un récipient creux, ajouter les fruits pochés au sirop, les fruits secs et verser du miel sur l'ensemble.