Saumon en croûte de noix
Mettez un peu de fantaisie sur de simples pavés de saumon avec cette recette de saumon en croûte de noix de Grenoble
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 4 pavés de saumon
- 1 citron
- 50 g de cerneaux de noix
- 4 cuil. à soupe de fines herbes hachées
- 3 tranches de pain de mie
- 50 g de beurre
- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Instructions
- Mixer les tranches de pain de mie avec les cerneaux de noix, les fines herbes, le beurre, le sel et le poivre. Répartir ce mélange sur les pavés de saumon.
- Déposer les pavés de saumon dans un plat huilé et les glisser sous le gril du four. Cuire une dizaine de minutes et laisser reposer 5 min au chaud.
- Servir aussitôt avec le citron.
