Préchauffer le four à 200°C.

Laver et émincer les champignons, éplucher et émincer la gousse d’ail et les échalotes. Répartir les champignons, l’ail et les échalotes sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, parsemer de romarin et enfourner à 200°c, une vingtaine de minutes.

Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à l’eau ou à la vapeur.

Préparer 1 litre de bouillon de volaille chaud.

Quand tous les éléments sont prêts, les mélanger et mixer les dans une casserole. Faire chauffer et incorporer le reblochon coupé en morceaux, jusqu’à la fonte complète.

Servir et déguster.