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tajine dinde carottes
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Tajine de boulettes de dinde aux courgettes

Un tajine de dinde et aux carottes léger, sain et savoureux
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson45 minutes
Temps total1 heure 15 minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Marocaine
Portions: 5 personnes
Auteur: LadyM

Ingrédients

  • 700 g de blanc de dinde
  • 4 courgettes
  • 4 carottes
  • 1 échalote
  • 2 oignons
  • le zeste d’un citron non traité
  • 2 cuil. à soupe de raisins secs
  • thym
  • huile d’olive
  • sel et poivre

Instructions

  • Laver les courgettes et en couper 2 en fines lamelles. Couper la dernière courgette en bâtonnets.
  • Peler les carottes et les tailler également en bâtonnets. Peler et couper les oignons en 4.
  • Mixer la viande et y ajouter le zeste du citron, l’échalote, le sel et le poivre.
  • Façonner des boulettes de la grosseur d’une balle de golf et les envelopper individuellement dans une bande de courgette. Les disposer dans un plat à tajine avec les légumes et les raisins secs. Arroser d’un filet d’huile d’olive et parsemer de thym.
  • Couvrir et enfourner 45 minutes à 150°c.