Cocotte de choux de Bruxelles et bacon en crumble
De sympathiques choux de Bruxelles rôtis agrémentés d'un crumble au bacon
Portions: 2 personnes
Ingrédients
- 2 poignées de choux de Bruxelles déjà blanchi et congelés dans mon cas
- 1/2 oignon
- 1 échalote
- un bout de bacon
- 20 g de parmesan râpé
- 60 g de chapelure
- sel et poivre
Instructions
- Porter une casserole d’eau salée à ébullition et y faire cuire les choux une vingtaine de minutes.
- Pendant ce temps, émincer oignon et échalote.
- Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive et y faire revenir l’oignon, l’échalote et les morceaux de bacon. Y incorporer les choux de Bruxelles et laisser cuire une dizaine de minutes à couvert. Saler et poivrer.
- Répartir les légumes dans 2 mini-cocottes. Dans un bol, mélanger le parmesan et la chapelure et répartir cette poudre sur les choux de Bruxelles.
- Enfourner 20 minutes à 180°c.
