Sole au four
Des filets de soles simplement cuits au four, simples et rapides à réaliser mais idéales pour profiter du goût fin et délicat de la sole
Servings: 2 personnes
Ingrédients
- 2 soles portion
- 1 filet d’huile d’olive
- jus de citron
- graines de fenouil
- aneth
- sel
- poivre
Instructions
- Nettoyer la sole, retirer la peau noire, racler la peau du côté blanc - je l’ai fait faire par mon poissonnier.
- Ciseler légèrement les deux côtés de la sole, l'assaisonner avec du sel et poivre, l'arroser d'huile d'olive, d’un filet de jus de citron et parsemer des graines de fenouil.Enfourner 10 à 15 minutes à 180°c selon la puissance de votre four.
- Servir aussitôt.