cordons bleus a la poele
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Cordons bleus jambon mimolette

De sympathiques et irrésistibles cordons bleus faits maison, à la dinde ou au veau, jambon et mimolette
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson10 min
Temps total13 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes
Auteur: L'art et la cuillère

Ingrédients

  • 4 escalopes de dinde ou de veau
  • 4 tranches de jambon blanc
  • mimolette
  • 1 œuf
  • chapelure
  • huile d'olive

Instructions

  • Étaler les escalopes et placer dessus le jambon blanc et la mimolette. La replier et maintenir fermée avec un 1/2 cure-dent.
  • Battre un œuf dans une assiette creuse et placer de la chapelure dans une autre assiette. Passer le cordon bleu dans l'œuf, puis dans la chapelure et faire revenir quelques minutes les cordons bleus dans de l'huile d'olive.