Calamars grillés à l’italienne
L'Italie s'invite à votre table avec ces calamars grillés à l'italienne : des calamars grillés accompagnés d'une salade de tomates cerises relévée d'ail
Temps de préparation5 minutes min
Temps de cuisson7 minutes min
Servings: 4 personnes
Author: LadyM
- 600 g de calamars nettoyés
- 2 gousses d’ail
- 400 g de tomates cerises
- 1 citron bio
- basilic
- 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Rincer et éponger les tomates cerises ; les couper en 2 ou en 4 selon leur taille et les placer dans une jatte.
Ajouter l’ail pelé et écrasé, la moitié de l’huile, saler et poivrer et laisser reposer 20 min à température ambiante.
Rincer les calamars les épongez et les mélanger avec le reste d’huile d’olive. Saler et poivrer.
Faire cuire les calamars à découvert pendant 5 min environ sur le grill bien chaud en le retournant à mi-cuisson.
Répartir les calamars sur les assiettes avec les tomates et leur jus. Parsemer de feuilles de basilic et de zeste de citron râpé. Arroser d’un filet de jus de citron et servir aussitôt.