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Sablés gourmands aux noisettes

Pour satisfaire la gourmandise de votre petit monde, je vous propose de réaliser ces sablés gourmands au praliné noisette
Temps de préparation1 h 40 min
Temps de cuisson12 min
Temps total1 h 52 min
Type de plat: Goûter
Cuisine: Française
Portions: 6 personnes

Ingrédients

  • 200 g farine
  • 1 cuil. à café levure chimique
  • 100 g noisettes en poudre
  • 80 g sucre poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 150 g beurre
  • 2 jaunes d’œufs
  • 75 g chocolat praliné
  • 75 g fruits secs noisettes, noix, amandes,...

Instructions

  • Mettre au four 5 mn sous le grill les fruits secs pour les faire torréfier sur une plaque à pâtisserie. Réserver.
  • Mélanger la farine, la poudre de noisettes et les sucres
  • Ajouter le beurre mou coupé en dès en l'amalgamant du bout des doigts jusqu'à obtention d'un sable grossier.
  • Ajouter les jaunes d'oeufs et pétrir.
  • Filmer et mettre la boule de pâte au frais.
  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Découper dans la pâte abaissée, les biscuits, à l'aide d'emporte pièces, et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  • Cuire 12 min.
  • Laisser refroidir.
  • Faire fondre au bain marie le chocolat.
  • L'étaler sur les biscuits refroidis et déposer les fruits secs sur le chocolat fondu.
  • Laisser refroidir.