Brochettes de crevettes marinées à l’ail et au citron vert
Pour des brochettes qui sortent de l'ordinaire, je vous propose de réaliser ces brochettes de crevettes marinées à l'ail et au citron vert
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 20 grosses crevettes
- 4 gousses d’ail
- 2 citrons verts
- 2 cuil. à soupe d‘huile d’olive
- 1 cuil. à café de fleur de sel
- 1 cuil. à soupe de poivre de Sichuan
- basilic
- 2 citrons jaunes
Instructions
- Dans un plat creux, mélanger l’ail pelé et écrasé, le jus de s citrons verts et l’huile.
- Décortiquer les crevettes en laissant l’extrémité proche de la queue, les déposer dans la marinade, couvrir d’un film transparent et placer au frais 1 à 2 heures.
- Enfiler les crevettes sur des piques en bois et les faire cuire sur le grill 3 min de chaque côté. Saupoudrer de fleur de sel et de poivre. parsemer de basilic ciselé et arroser d’un filet de jus de citron.
- Servir avec des quartiers de citron jaunes et le reste de marinade.
