Pastèque et feta de Yotam Ottolenghi
Cette salade de pastèque et feta est aussi simplissime à réaliser que l'habituelle tomate-mozza. La saveur douce de la pastèque gorgée de jus contraste avec la texture friable et le goût salé de la feta.
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 700 g de pastèque sans la peau
- 280 g de feta
- 20 g de feuilles de basilic
- 1/2 oignon rouge émincé
- huile d’olive
Instructions
- Détailler la pastèque en tranches épaisses. Coupez assez grossièrement la feta ou l’émietter à la main.
- Disposer tous les ingrédients, sauf l’huile d’olive, sur un plat et les mélanger un peu.
- Arroser d’un filet d’huile et servir.
