Vraie pâte à pizza
Réalisez vos pizzas maison de A & Z avec cette recette de véritable pâte à pizza traditionnelle, qui vous donnera une pâte épaisse bien moelleuse, ou plus fine selon la manière dont vous l'étalez
Servings: 3 pizze
Ingrédients
- 300 g de farine
- 180 g d'eau tiède
- 6 g de sel
- 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 2 g de levure sèche
Instructions
- Mélanger la farine et le sel.
- Dans un récipient, mélanger la levure, l'eau tiède et l'huile d'olive.
- Mélanger à nouveau.
- Incorporer la moitié de la préparation eau/levure/huile dans la farine.
- Pétrir la pâte pendant 10 minutes puis verser l'autre moitié de la préparation.
- Filmer la pâte et laisser reposer 1h30.
- Diviser la pâte en 3 portions égales et leur donner une forme ronde.
- Les déposer sur le plan de travail fariné, couvrir avec un torchon et laisser lever 1h00 dans un endroit tempéré.
- Aplatir, former un cercle et étirer.
- Garnir vos petites pizzas avec les ingrédients de votre choix.