Gâteau du matin aux poires et noix
Pour démarrer la journée du bon pied, on se régale avec ce gâteau du matin aux poires et aux noix, parfait, accompagné d'une cuillère ou deux de fromage blanc
Servings: 6 personnes
Ingrédients
- 300 g de farine T110
- 100 g de miel
- 3 poires j’ai pris des Williams
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
- 3 œufs
- 100 g de beurre
- 180 cl de lait entier
- 100 g de cerneaux de noix
- 3 cuil. à soupe d'amandes effilées
Instructions
- Préchauffer votre four à 180°c.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le miel.
- Ajouter ensuite le lait ainsi que le beurre fondu (ou mou) et mélanger.
- Ajouter la farine tamisée avec le bicarbonate de soude. Mélanger sans insister.
- Éplucher les poires, les couper en dés et les ajouter à la préparation. Ajouter également les cerneaux de noix (que vous aurez ou pas grossièrement concassés). Mélanger délicatement.
- Verser cette préparation dans un moule à cake (beurré si nécessaire).
- Saupoudrer la surface d'amandes effilées et enfourner pour 45 à 50 minutes à 180°c, jusqu’à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.