Bricks poireau, champignon et feta
On se régale avec ces bricks croustillants au poireau, aux champignons et à la feta, parfait pour accompagner une simple salade verte
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 8 feuilles de brick
- 1 poireau
- 200 g de champignons de Paris
- 150 g de feta
- 5 cuil. à soupe d’huile de cuisson
- sel
- poivre
- salade verte pour servir facultatif
Instructions
- Laver le poireau et les champignons et les émincer très finement.
- Les faire sauter à feu vif dans une poêle avec 1 cuil. à soupe d’huile pendant 5 min.
- Réserver sur une assiette et ajouter la feta émiettée, poivrer.
- Étaler une feuille de brick et déposer au centre 1/8 de la farce légumes-feta.
- Rabattre les deux côtés sur la farce puis rouler pour former un cigare.
- Procéder de même avec les 7 autres feuilles pour former 8 rouleaux.
- Faire chauffer le reste d’huile dans la poêle et faire dorer les cigares en les retournant régulièrement pour dorer toutes les faces.
- Servir les bricks éventuellement accompagnés de salade verte assaisonnée.
