Salade de pastèque de Kate Middleton
On se régale avec cette délicieuse et rafraîchissante salade de pastèque de Kate Middleton. Sucrée-salée, elle associe pastèque, concombre, avocat et feta, le tout relevé par un trait de jus de citron vert
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 1 petite pastèque
- 1 bloc de feta
- 1/2 concombre
- 1 avocat
- 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 citron vert
- 1 grande poignée de menthe fraîche
- sel et poivre
Instructions
- Couper la pastèque, le concombre, l’avocat et la feta en petits cubes et les rassembler dans un bol.
- Hacher grossièrement la menthe puis l’ajouter au reste.
- Verser le vinaigre, l'huile d'olive et presser le jus du citron vert. Assaisonnez bien et mélanger délicatement avec une grande cuillère.
- Déguster.
