Préchauffer le four à 180°c.

Couper la courge en 2 et l’évider. Couper la chair en tout petits morceaux et la réserver. Emincer finement l'oignon. Concasser les châtaignes.

Faire revenir les lardons dans une grande poêle avec l'oignon, la chair de butternut et les châtaignes. Réserver. Déposer le mélange dans les demies courges et couvrir de crème.

Couper la raclette en dés et l’ajouter sur les butternuts.

Assaisonner et enfourner pour 45 minutes à 1 heure, le temps que les courges soient tendres et bien gratinées.