Pinsa romana à l'asperge
Pour changer des pizzas, connaissez-vous la pinsa romana ? Cette pinsa romana à l'asperge est simplement garnie d'une base associant brousse de brebis et basilic, avant d'être agrémentée d'asperges vertes préalablement précuites à la vapeur et d'une poignée de parmesan râpé
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 1 botte d’asperges vertes
- 200 g de brousse de brebis
- 1 pinsa Romana ou une pâte à pizza
- basilic frais
- sel
- poivre
- 1 poignée de parmesan
Instructions
- Préchauffer le four à 200°c.
- Cuire les asperges à l'eau (environ 15 à 20 min) et râper le parmesan.
- Mélanger le fromage avec le sel, le poivre et le basilic ciselé.
- L’étaler sur la pinsa romana, puis disposer les asperges tête bêche et saupoudrer de parmesan râpé.
- Enfourner 15 min à 200°c.
- Servir aussitôt.