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soupe chinoise crevettes nouilles
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Soupe chinoise gourmande aux crevettes

Dépaysement et gourmandise garantis avec cette soupe chinoise aux crevettes, à la dinde et aux nouilles
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson15 min
Temps total25 min
Type de plat: Entrée, Soupe
Cuisine: Chinoise
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 60 g de nouilles chinoises
  • 25 g de vermicelles de riz
  • 80 g de dinde émincée
  • 65 g de crevettes roses
  • 30 g de carotte ou une petite carotte
  • 30 g de poivron vert
  • 1/4 d'oignon
  • 50 g de pousses de soja haricots mungo
  • 1/2 cuil. à café de curcuma
  • 1/2 cuil. à café de paprika
  • 1 pointe de gingembre en poudre
  • du sel du poivre
  • quelques feuilles de coriandre

Instructions

  • Couper la carotte et le poivron en julienne, l'oignon finement émincé. Faire dorer à feu vif quelques minutes dans un peu d'huile d'olive.
  • Dans la casserole, ajouter 80 cl d'eau ainsi que les épices et porter à ébullition.
  • Ajouter les nouilles ainsi que les vermicelles et laisser cuire 4 min. Ajouter la viande et les crevettes. Laisser cuire 2 min. Servir et ajouter le soja frais et la coriandre.