Fondant à la patate douce et chocolat – sans gluten, sans lactose et sans œuf
Un étonnant fondant au chocolat et à la patate douce, sans gluten, sans lactose et sans œuf
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 300 g de patates douce
- 200 g de chocolat noir
- 70 g d’huile de coco
- 5 cuil. à soupe de sirop d’érable
- 30 g de noisettes en poudre
- fleur de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 200°c et y placer les patates douces pour les faire cuire, 30 à 45 min selon leurs tailles.
- Au bain-marie, faire fondre le chocolat noir avec le sirop d’érable et l’huile de coco.
- Peler les patates douces, les écraser et ajouter cette purée au chocolat fondu. Mélanger avec la poudre de noisettes et saupoudrer une pincée de fleur de sel.
- Verser dans un moule chemisé et enfourner pour 30 min.
- Lorsqu’il est cuit, le laisser refroidir dans le moule.