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bouchées cacahuètes chocolat
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Bouchées cacahuètes et caramel façon Snickers

Des barres de cacahuètes caramélisées recouvertes d'une couche de chocolat comme des Snickers faits maison
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson20 min
Réfrigération4 h 30 min
Temps total5 h 10 min
Type de plat: Goûter
Cuisine: Américaine
Portions: 6 personnes

Ingrédients

  • 250 g de cacahuètes
  • 1 cuil. à soupe d'huile
  • 100 g de lait concentré sucré
  • 1 cuil. à soupe de miel
  • 340 g de chocolat au lait soit 2 tablettes Nestlé
  • 25 g de chocolat blanc

Instructions

  • Dans un saladier, disposer les cacahuètes et verser dessus la cuillerée à soupe d'huile. Mélanger afin de bien les enduire. Les placer sur une plaque de four et les faire griller une dizaine de minutes. Les laisser refroidir et les concasser grossièrement. Les transvaser dans un saladier, ajouter le lait concentré sucré et le miel. Réserver.
  • Utiliser un moule à brownie ou un plat à gratin préalablement recouvert de papier sulfurisé. Verser à l’intérieur le mélange de cacahuètes, bien lisser la surface pour égaliser.
  • Faire fondre au bain marie la moitié du chocolat au lait, puis le verser sur les cacahuètes, lisser et mettre au frigo pendant 3 ou 4 heures jusqu’à prise complète.
  • Sortir la préparation du frigo, démouler et retourner délicatement la préparation. La replacer dans le plat à gratin en positionnant la couche de chocolat au fond.
  • Faire fondre le reste du chocolat au lait et le chocolat blanc séparément. Verser sur les cacahuètes le chocolat au lait fondu et décorer avec le chocolat blanc en s'aidant d'un stylo-douille.
  • Remettre au frais et laisser durcir encore quelques heures. Une fois que le tout à bien pris, sortir du frigo le plat, le démouler comme précédemment, laisser à l'air une petite demi-heure pour que le chocolat soit moins dur, et avec un couteau trempé dans l'eau bouillante et séché, découper des petits carrés, pour le couteau il faut le passer plusieurs fois dans l'eau chaude pour que la lame reste chaude, ce qui facilite le découpage.
  • Disposer les carrés de chocolat dans des caissettes et déguster !