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pates saumon courgette lait de coco
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Linguine au curry courgettes et saumon

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Portions: 4
Auteur: LadyM

Ingrédients

  • 400 g de linguine
  • 2 courgettes
  • 20 cL de lait de coco
  • 100 g de saumon ou de truite fumée
  • curry
  • 2 pavés de saumon
  • coriandre
  • sel et poivre

Instructions

  • Tailler les courgettes en julienne.
  • Chauffer 2 cuil. à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse et y faire revenir les courgettes une dizaine de minutes. Lorsqu’elles ont rendu leur eau de végétation, ajouter 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, les dès de saumon et remuer. Lorsque le saumon est saisi, verser le lait de coco, le saumon ou la truite fumée taillée en lanières et assaisonner.
  • Servir, parsemé de coriandre ou d’aneth et de curry en poudre.