Cake aux fruits secs et rhum ambré
Laissez-vous tenter par ce cake traditionnel et moelleux aux fruits secs (abricots secs, raisins secs), noisettes et au rhum ambré
Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 30 cl de rhum ambré + 3 cuil. à soupe
- 15 abricots secs
- 1 poignée de raisins de Corinthe
- 1 poignée de noisettes
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c.
- Faire tremper les fruits secs dans de l’eau tiède avec les 30cl de rhum.
- pendant ce temps, battre le beurre avec le sucre. Ajouter les oeufs un à un puis la farine, la levure et les cuillerées de rhum.
- Découper les fruits en petits morceaux et les incorporer à la pâte.
- Chemiser un moule à cake et verser la préparation.
- Cuire le cake pendant 50 min à 1 h, jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte propre.
