Rincer bien les légumes.

Couper les feuilles de chou en trois dans la longueur et les champignons en 2.Tailler le poivron en lamelles.

Peler et ciseler l’ail et le gingembre. Emincer 3 cm de piment.

Concasser les cacahuètes. Réserver.

Cuire les nouilles dans de l’eau bouillante comme indiqué sur l’emballage. les égoutter.

Découper le poulet en aiguillettes. Les faire revenir 6 min dans un wok avec 2 cuil. à soupe d’huile d’arachides, le gingembre te l’ail. Arroser de 3 cuil. à soupe de soja et faire cuire encore 1 min. Réserver.

Chauffer le reste d’huile d’arachides dans le wok. Y faire sauter les champignons 6 à 7 min avec les lamelles de poivron, le maïs, le chou et le piment.

Ajouter les aiguillettes de poulet, les nouilles, le reste de sauce soja et l’huile de sésame. Mélanger et faire cuire encore 3 min. Parsemer de cacahuètes et déguster aussitôt.