Gâteau au yaourt à l'amande
Un gâteau au yaourt et à l'amande au moelleux irrésistible
Servings: 6 personnes
Ingrédients
- 3 oeufs
- 1 yaourt nature ou 125 g de fromage blanc
- 1 citron non traité ou quelques gouttes d’extrait d’amande amère
- 150 g de sucre
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 50 g de poudre d'amande
- 10 cL d’huile neutre
- 15 g de beurre mou pour le moule
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 200°c.
- Fouetter les œufs entiers avec la pincée de sel et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Continuer à fouetter en versant l'huile en filet. Ajouter le zeste finement râpé du citron, puis le yaourt, la poudre d'amande et la farine. Mélanger en pâte homogène.
- La verser dans un moule à tarte (ou à manqué) beurré.
- Faire cuire 40 à 45 min à 180°c.
- Démouler sur une grille. Déguster à température ambiante, avec une compote, un coulis ou du fromage blanc.
Notes
Déguster à température ambiante, avec une compote, un coulis ou du fromage blanc.