Gratin d’épinard au chèvre
Pour changer des épinards à la béchamel, découvrez mon gratin d'épinards aux pommes de terre et fromage de chèvre
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre à chair ferme
- 2 grosses poignées épinards frais
- 20 g de beurre
- 1/2 bûche de chèvre
- 1 gousse Ail
- 15 cl de crème liquide
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffer votre four à 200°c. Porter un grand volume d'eau à ébullition et y placer les pommes de terre pelées et coupées en 2. Cuire 20 min.
- Laver et essorer les épinards. Les hacher grossièrement avec un grand couteau. Peler et ciseler la gousse d'ail, la mélanger aux épinards.
- Quand les pommes de terre sont cuites, les égoutter et les couper en gros dés. Les mélanger aux épinards.
- Beurrer généreusement un plat allant au four. Dans un saladier, mélanger la crème et le chèvre en morceaux, que vous écraserez à la fourchette. Ajouter les pommes de terre et les épinards, saler, poivrer, et mélanger bien pour que tout soit bien enrobé. Verser dans le plat à four et enfourner pour 15 min. Servir bien chaud avec une salade verte.
Notes
Pour un effet encore plus gratiné, parsemer le gratin d'environ 100 g de fromage râpé.
