soupe mais doux
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Soupe de maïs au pop corn

Surprenez vos convives avec cette soupe de maïs au pop corn parfumée au curry
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson30 min
Temps total40 min
Type de plat: Entrée, Soupe
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes
Auteur: LadyM

Ingrédients

  • 250 g de grains de maïs doux
  • 100 g de maïs à pop corn
  • 1 oignon
  • 50 cL de bouillon de légumes
  • 25 cL de crème liquide
  • 1 cuil. à soupe d’huile
  • 1 cuil. à café de curry
  • 25 g de beurre
  • sel et poivre du moulin

Instructions

  • Faire revenir à feu doux l’oignon pelé et émincé dans l’huile. Ajouter le curry et laisser cuire 2 minutes en remuant.
  • Mouiller avec le bouillon de légumes et ajouter les grains de maïs doux. Saler, poivrer et laisser cuire 20 minutes.
  • Mixer finement la soupe au mixer plongeant en lui incorporant la crème liquide. Goûter et rectifier l’assaisonnement et réchauffer.
  • Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen,. Ajouter les grains de maïs à pop corn, saupoudrer de sel et poser un couvercle sur la poêle. Attendre que les grains soient tous éclatés.
  • Répartir la soupe dans 4 bols. Ajouter le pop corn et poudrer d’une pincée de curry et servir aussitôt.