Faire revenir à feu doux l’oignon pelé et émincé dans l’huile. Ajouter le curry et laisser cuire 2 minutes en remuant.

Mouiller avec le bouillon de légumes et ajouter les grains de maïs doux. Saler, poivrer et laisser cuire 20 minutes.

Mixer finement la soupe au mixer plongeant en lui incorporant la crème liquide. Goûter et rectifier l’assaisonnement et réchauffer.

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen,. Ajouter les grains de maïs à pop corn, saupoudrer de sel et poser un couvercle sur la poêle. Attendre que les grains soient tous éclatés.

Répartir la soupe dans 4 bols. Ajouter le pop corn et poudrer d’une pincée de curry et servir aussitôt.