Soupe de maïs au pop corn
Envie d'une soupe originale ? Je vous propose d'essayer cette recette de soupe de maïs au pop corn, délicatement parfumée au curry
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 250 g de grains de maïs doux
- 100 g de maïs à pop corn
- 1 oignon
- 50 cL de bouillon de légumes
- 25 cL de crème liquide
- 1 cuil. à soupe d’huile
- 1 cuil. à café de curry
- 25 g de beurre
- sel et poivre du moulin
Instructions
- A feu doux, faire revenir l’oignon pelé et émincé dans l’huile. Ajouter le curry et laisser cuire 2 minutes en remuant.
- Mouiller avec le bouillon de légumes et ajouter les grains de maïs doux. Saler, poivrer et laisser cuire 20 minutes.
- Mixer la soupe au mixer plongeant en incorporant la crème liquide. Goûter et rectifier l’assaisonnement. Garder au chaud.
- Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et ajouter le maïs à pop corn, saler et poser un couvercle sur la poêle. Attendre quelques instants que les grains aient tous éclaté.
- Répartir la soupe dans 4 bols. Ajouter le pop corn et poudrer d’une pincée de curry.
- Servir aussitôt.