Gratin de pain perdu aux tomates, basilic et origan
Pour changer du gratin de légumes estivaux, découvrez ce gratin de pain perdu aux tomates, basilic, origan et ricotta
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 180 g de pain rassis
- 2 œufs
- 200 g de ricotta
- 400 mL de lait
- 1/2 bouquet de basilic
- 1 cuil. à café de câpres
- 1 oignon
- 4 tomates
- 5 tomates séchées + 2 cuil. à soupe d'huile du bocal
- 1 poignée de parmesan râpé
- sel poivre
Instructions
- Hacher l'oignon et le faire suer dans un peu d'huile. Laisser refroidir.
- Fouetter les oeufs avec le lait et la ricotta. Ajouter le basilic ciselé, les câpres et l'oignon. Saler et poivrer.
- Emietter le pain au fond d'un plat puis verser le mélange à la ricotta par dessus.
- Garnir de tranches de tomates et de morceaux de tomates séchées ; saler, poivrer et parsemer de parmesan râpé.
- Enfourner 35 minutes à 180°c.
- Parsemer d’origan frais à la sortie du four et déguster.