Pizza au chèvre, jambon et champignons
Une pizza maison classique agrémentée d'une bûche de chèvre, de jambon et de champignons qui plaira à tous !
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 1 pâte à pizza
- 1/2 bûche de chèvre
- 400 g de tomates concassées
- 2 tranches de jambon cuit
- 2 à 3 champignons de Paris selon leur taille
- 30 g de gruyère râpé ou de Comté râpé
- 30 g de parmesan râpé
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- herbes de Provence
- sel
- poivre
- miel
Instructions
- Dans une poêle, verser l'huile d'olive et ajouter les dès de tomate. Ajouter les herbes de Provence, saler et poivrer. Laisser mijoter à découvert à feu doux 10 à 15 minutes en surveillant, afin de faire évaporer l'eau et réduire la sauce.
- Préchauffer le four à 200°c.
- Abaisser et étaler la pâte à pizza sur une plaque et la piquer d’une fourchette. Disposer dessus les tomates concassées, les dès de jambon, les champignons de Paris émincés, puis la bûche de chèvre coupées en rondelles.
- Parsemer de gruyère râpé et de parmesan.
- Enfourner et laisser cuire 10 à 20 minutes, selon l'épaisseur de votre pâte.
- Si vous aimez le sucré-salé, vous pouvez ajouter un filet de miel avant de servir, accompagné de salade verte.
