Spaghetti aux gambas et citron vert
De savoureuses pâtes aux gambas sautées, parfumées au citron vert et au basilic et agrémentées de pignons de pin
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 800 g de gambas crues décongelées
- 350 g de spaghetti
- 3 citrons verts
- 60 g de pignons
- 4 brins de basilic
- 4 cuil. à soupe de crème épaisse
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 1 pincée de piment
- sel et poivre
Instructions
- Décortiquer les gambas ; râper le zeste d’un citron et le presser. Peler à vif 2 citrons et en prélever les quartiers pour les couper en dès.
- Cuire les pâtes 10 minutes à l’eau bouillante. Faire sauter les gambas 3 minutes dans l’huile avec l’ail haché et les pignons. Verser la crème, le jus de citron et le zeste. Assaisonner.
- Mélanger les pâtes, les dès de citron vert et la sauce. Parsemer de basilic ciselé.
