Spaghetti aux gambas et citron vert
De savoureuses pâtes aux gambas sautées, parfumées au citron vert et au basilic et agrémentées de pignons de pin
Temps de préparation10 minutes min
Temps de cuisson13 minutes min
Temps total23 minutes min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Servings: 4 personnes
Author: Cuisine actuelle
- 800 g de gambas crues décongelées
- 350 g de spaghetti
- 3 citrons verts
- 60 g de pignons
- 4 brins de basilic
- 4 cuil. à soupe de crème épaisse
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 1 pincée de piment
- sel et poivre
Décortiquer les gambas ; râper le zeste d’un citron et le presser. Peler à vif 2 citrons et en prélever les quartiers pour les couper en dès.
Cuire les pâtes 10 minutes à l’eau bouillante. Faire sauter les gambas 3 minutes dans l’huile avec l’ail haché et les pignons. Verser la crème, le jus de citron et le zeste. Assaisonner.
Mélanger les pâtes, les dès de citron vert et la sauce. Parsemer de basilic ciselé.