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tarte confit d'oignon chevre
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Tarte aux oignons fromage de chèvre et miel

Si vous êtes amateurs de sucré-salé, testez cette délicieuse tarte aux oignons, au fromage de chèvre et au miel
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson45 minutes
Temps total55 minutes
Type de plat: Entrée
Cuisine: Française
Portions: 6 personnes

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 3 gros oignons jaunes
  • 1/2 bûche de chèvre
  • 1 cuil. à soupe de miel
  • 15 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 fond de vin blanc de cuisine
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • emmental râpé

Instructions

  • Faire préchauffer le four à 180°c.
  • Étaler votre pâte dans le moule à tarte, la piquer et la placer au frais.
  • Couper les oignons finement et les faire revenir tout doucement dans une poêle avec un fond d’eau et un bouillon en cube émietté.
  • Mettre sur feu doux et surveiller la cuisson, ajouter de l’eau si nécessaire petit à petit jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
  • Verser un peu de vin blanc dans les oignons (un fond de verre à moutarde). Une fois le vin blanc évaporé, verser le miel et faire caraméliser. Eteindre le feu, couvrir et réserver.
  • Sortir la pâte brisée du réfrigérateur, étaler la crème fraiche par dessus et déposer les oignons le plus uniformément possible.
  • Couper des tranches de bûche de chèvre et les disposer sur les oignons.
  • Parsemer de fromage râpé à la surface et enfourner pour 30 minutes.