Cake au maïs parmesan et pignons de pin
Un cake original au maïs, parmesan et pignons de pin qui sera parfait à l'apéritif
Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 2 oeufs
- 130 g de beurre
- 25 cL de lait fermenté
- 100 g de parmesan râpé
- 50 g de pignons
- 1 gousse d’ail
- 70 g de semoule de maïs
- 150 g de farine de blé
- 100 g de farine de maïs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuil. à soupe de curcuma
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c.
- Peler et écraser l’ail.
- Découper le beurre en morceaux et le faire fondre dans une casserole avec l’ail.
- Battre les oeufs et le lait. Ajouter le beurre aillé fondu.
- Mélanger les 2 farines, 50 g de semoule de maïs, la levure et le curcuma. Saler et poivrer.
- Mélanger les 2 préparations. Ajouter le parmesan et les 2/3 des pignons.
- Verser dans un moule à cake beurré. Parsemer du reste de semoule et de pignons.
- Enfourner et cuire 45 min.
