Salade de thon aux lentilles vertes et cacahuètes
Une sympathique salade associant thon au naturel, tomates, lentilles vertes et feta pour une salade constituant un repas complet
Servings: 2 personnes
Ingrédients
- 250 g de thon au naturel
- 100 g de lentilles vertes sèches
- 100 g de tomates cerise
- 60 g de salade verte
- 30 g de feta
- 30 g de cacahuètes
- 20 g de beurre de cacahuètes
- 30 ml d'eau
- 20 ml d'huile d'olive
- 20 ml de vinaigre de cidre
- sel
Instructions
- Porter une casserole d'eau à ébullition et y plonger les lentilles. Laisser cuire 15 minutes sur feu moyen et rincer à l'eau froide. Bien égoutter.
- Egoutter le thon.
- Diviser les tomates en quatre ; émietter la feta.
- Mélanger le beurre de cacahuètes avec l'eau, l'huile et le vinaigre.
- Placer les lentilles, le thon, les tomates et la salade dans un saladier et verser la sauce. Saler et poivrer. Bien mélanger.
- Répartir dans les assiettes et parsemer de cacahuètes et de feta.