Crème brûlée à la vanille – sans gluten et sans lactose
Cette crème brûlée au lait d'amande et à la vanille, réalisée sans lait animal, sans gluten et sans lactose, ravira tous les gourmands, intolérants ou non
Portions: 2 personnes
Ingrédients
- 30 cl de lait amande
- 2 jaunes d’œuf
- 80 g de sucre de canne
- 20 g de maïzena
- 1/2 cuil. à café de vanille moulue
Instructions
- Mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre de canne.
- Ajouter la maïzena puis la vanille.
- Dans une casserole, faire chauffer le lait et verser sur la préparation œufs/sucre/maïzena/vanille.
- Remettre sur feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe, sans cesser de remuer.
- Dresser dans des verrines et laissez refroidir à température ambiante, puis réserver une heure au réfrigérateur.
- Saupoudrer de sucre de canne et faire le fondre à l’aide d’un chalumeau.
