Fondant-coulant healthy chocolat et amandes – sans lactose
Ce parfait au chocolat et amande prouve qu'il est possible d'être gourmand tout en mangeant sainement. Sans sucre ajouté, sans beurre, ce fondant coulant devrait vous plaire !
Portions: 8 personnes
Ingrédients
- 300 g de crème liquide à 12 % ou de crème de coco pour une version sans lactose
- 150 g de chocolat noir pâtissier à 52 %
- 2 oeufs
- 75 g de farine complète
- 5 g de levure chimique
- 60 g de poudre d’amande
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c.
- Verser la crème dans un récipient et la faire chauffer 40 sec au micro-ondes. Ajouter alors le chocolat noir coupé en morceaux et la faire chauffer à nouveau 30 secondes. Fouetter pour rendre l’ensemble homogène, ajouter alors les oeufs et mélanger à nouveau.
- Ajouter ensuite les poudres – farine, levure et poudre d’amande – et mélanger.
- Chemiser votre moule de papier sulfurisé – un moule de 22 cm ou 6 moules individuels de 10 cm - et verser la préparation.
- Enfourner dans le four préchauffé et faire cuire 15 à 20 minutes à 180°c pour le grand moule, ou 8 à 10 minutes pour les moules individuels.
Notes
Pour une version sans lactose, remplacer la crème liquide par de la crème de coco
