gateau au yaourt moelleux
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Gâteau au yaourt ultra moelleux

Le gâteau au yaourt de notre enfance, en encore plus moelleux et encore plus léger !
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson35 min
Temps total45 min
Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Portions: 6 personnes
Auteur: Jujube en cuisine

Ingrédients

  • 1 pot de yaourt de lait ou de brebis, à votre convenance
  • 1 œuf
  • 1/2 pot d’huile neutre
  • 1,5 pot de sucre en poudre
  • 2 pots de farine de blé
  • 1 pot de Maïzena
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cuil. à café de bicarbonate alimentaire
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
  • le zeste d’un citron

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Verser le yaourt dans un saladier, rincer le pot et le sécher.
  • Doser le sucre ; le verser dans le saladier, ajouter l’œuf et mélanger. Ajouter les pots de farine, de Maïzena, puis le 1/2 pot d’huile, mélanger. Ajouter enfin la levure, le bicarbonate et le vinaigre de cidre et mélanger de nouveau.
  • Verser l’appareil obtenu dans un moule à manqué beurré ou huilé au 3/4 et enfournez pour 30 à 40 minutes. Vérifier la cuisson avec un pic en bois (cure-dent) ou un couteau, il doit ressortir sec.
  • A la sortie du four, patientez quelques minutes avant de démouler et de le laisser refroidir sur une grille par exemple (pour favoriser le croustillant de la croûte).