Tarte aux tomates confites et à la feta
Une savoureuse tarte feuilletée qui associe tomates fraîches, sauce, tomate et tomates confites, agrémentée de feta, de mozzarella et d'origan
Portions: 6 personnes
Equipment
- moule à tarte
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 100 g de feta
- 15 pétales de tomates confites
- 4 cuil. à soupe de sauce tomate
- 3 tomates fraîches ou hors saison, une boîte de tomates concassées
- 1 boule de mozzarella râpée
- origan frais ou déshydraté
Instructions
- Préchauffer le four à 220°c.
- Etaler la pâte feuilletée et la placer dans un moule à tarte. Piquer la pâte de toutes parts avec une fourchette, la couvrir de papier sulfurisé et de billes de céramique ou légumes secs pour la faire cuire à blanc. Enfourner pour 15 minutes.
- Pendant ce temps, peler et épépiner les tomates fraîches. Couper leur chair en dés, ainsi que les tomates confites.
- Etaler la sauce tomate sur le fond de tarte. Y répartir les dés de tomates, émietter la fêta par dessus, ajouter la mozzarella râpée et terminer en saupoudrant d'origan.
- Faire cuire le tout une vingtaine de minutes (+ ou - selon les fourà 220°c.
Notes
Servir sans attendre avec de la salade verte, ou l’accompagner de tzatziki.
