Linguine au thon sauce au poivron rouge
Un soir de flemme ou de manque d'idée, laissez-vous tenter par cette recette de pâtes au thon sauce au poivron rouge, idéale pour dépanner !
Portions: 2 personnes
Ingrédients
- 250 g de pâtes longues pour un plat unique
Pour la sauce :
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 branches de thym
- 1 poivron rouge
- 200 g de coulis de tomate ou de tomates concassées
- 1 cuil. à café de cassonade
- sel et poivre
- 1 boîte de thon égoutté au naturel ou à l’huile
- 1 poignée de parmesan
Instructions
- Dans une casserole d'eau salée, faire cuire les pâtes en suivant le temps de cuisson indiqué, une fois l'eau portée à ébullition.
- Pendant ce temps, préparez la sauce:
- Dans une poêle contenant un filet d'huile d'olive, faire revenir l'oignon épluché et émincé avec les gousses d'ail épluchées et hachées et le thym à feu doux.
- Ajouter le poivron rouge lavé et émincé, le coulis de tomate et la cassonade. Saler et poivrer. Laisser cuire 10 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement.
- En fin de cuisson, ajouter 10 centilitres d'eau et mélanger à nouveau.
- Retirer les branches et mixer le contenu de le contenu de la poêle pour obtenir une sauce lisse.
- Incorporer la sauce dans les pâtes cuites et égouttées, ajouter le thon émietté et saupoudrer vos assiettes de parmesan.
