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Linguine au thon sauce au poivron rouge

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pates au thon sauce au poivron rouge

Comme nombre d’entre vous, ne sachant pas comment la situation allait tourner, j’ai acheté quelques boîtes de poisson en conserve au début du confinement. J’en ai donc profité pour réaliser cette recette de linguine au thon sauce au poivron rouge.

Cette recette est réalisée, selon vos stocks, avec du thon au naturel ou du thon à l’huile. elle est aussi confectionnée à partir de coulis de tomates ou de tomates concassées de sorte qu’elle pourra vous dépanner tout au long de l’année.

Cette recette de pâtes au thon et sauce tomate et poivron est tirée du blog Brian iz in the kitchen.

Je vous rappelle que le thon ayant une chair chargée en métaux lourds, il est conseillé de limiter la consommation de ce poisson à une fréquence hebdomadaire.

Le saviez-vous ?

Originaires d’Amérique centrale, poivrons et piments sont issus du même arbuste, une solanacée annuelle (de la même famille que la tomate et l’aubergine). Ce sont leur forme et leur saveur, plus ou moins piquante, qui les différencient.

En 1493 le Docteur Chanca, médecin de l’expédition de Christophe Colomb, nota sur une île (Cuba) que les Indiens assaisonnaient leur nourriture avec une plante nommée « agi ». Il crut qu’il s’agit de poivre rouge et que l’équipage était enfin parvenu aux Indes. C’était une erreur, mais le nom restera. « Poivron », qui désigne les fruits de saveur douce, en est dérivé. Ce mot est utilisé plus couramment par les Français, qui préfèrent réserver le terme de « piment » aux variétés à saveur piquante.

A la recherche d’autres idées de recettes à confectionner avec des boîtes de thon ? Je vous invite à découvrir ma recette de spaghetti au thon et tomates séchées ou encore celle de croquettes au thon de Laurent Mariotte :

pates thon en boite croquettes de thon en boite

Ustensiles utiles pour cette recette :

Quant à la recette de linguine au thon sauce au poivron rouge, la voilà !

pates thon tomate

Linguine au thon sauce au poivron rouge

Un soir de flemme ou de manque d'idée, laissez-vous tenter par cette recette de pâtes au thon sauce au poivron rouge, idéale pour dépanner !
4.77 from 17 votes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Type de plat : Plat principal
Cuisine : Italienne
Quantités pour : 2 personnes

Ingrédients

  • 250 g de pâtes longues pour un plat unique

Pour la sauce :

  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 3 branches de thym
  • 1 poivron rouge
  • 200 g de coulis de tomate ou de tomates concassées
  • 1 cuil. à café de cassonade
  • sel et poivre
  • 1 boîte de thon égoutté au naturel ou à l’huile
  • 1 poignée de parmesan

Instructions

  • Dans une casserole d'eau salée, faire cuire les pâtes en suivant le temps de cuisson indiqué, une fois l'eau portée à ébullition.
  • Pendant ce temps, préparez la sauce:
  • Dans une poêle contenant un filet d'huile d'olive, faire revenir l'oignon épluché et émincé avec les gousses d'ail épluchées et hachées et le thym à feu doux.
  • Ajouter le poivron rouge lavé et émincé, le coulis de tomate et la cassonade. Saler et poivrer. Laisser cuire 10 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement.
  • En fin de cuisson, ajouter 10 centilitres d'eau et mélanger à nouveau.
  • Retirer les branches et mixer le contenu de le contenu de la poêle pour obtenir une sauce lisse.
  • Incorporer la sauce dans les pâtes cuites et égouttées, ajouter le thon émietté et saupoudrer vos assiettes de parmesan.
Vous avez réalisé cette recette ?Postez-la sur Instagram en ajoutant les hashtags @happypapilles et #happypapilles sur vos photos !

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Copyright © 2020 “Happy papilles” by LadyM.

Categories:
  1. Répondre

    hummmm une délicieuses assiette comme je les adore..

    1. Tiens, ça fait un moment que je n’ai pas fait de sauce comme ça. Ca me donne envie. Bisous du sud

    2. Répondre

      C’est super bon ça

  2. Répondre

    un joli plat tout en couleur!Bonne soirée

    5 stars

  3. Répondre

    Une assiette de pasta qui ne peut que me plaire ! Cette sauce donne envie !

    4 stars

  4. Fan de pâte, je ne peux qu’adorer ta recette. Bon week-end

  5. Répondre

    un bon plat de pâtes….bises et bon dimanche

    • gut
    • 24 mai 2020
    Répondre

    Très bon plats de pâtes !

    5 stars

  6. Répondre

    Ça change de la bolo ou sauce tomate classique et j’adore les poivrons, alors je valide. ?

  7. Répondre

    j’adore les pâtes !!!! ton plat est parfait.. .miamm

    manue

  8. Répondre

    joli plat de pâtes!!! bisous

  9. Répondre

    c’est un très chouette plat de pâtes!

  10. Répondre

    humm une savoureuse assiette de pâtes ! j’aime beaucoup ^_^

  11. Toujours une valeur sûre et celles-là ont l’air particulièrement bonnes ?

    5 stars

  12. Répondre

    miam je ne me lasse jamais des pâtes, il y a tant de façons de les accommoder !

    • fimere
    • 27 mai 2020
    Répondre

    un plat appétissant plein de saveurs
    bonne soirée

  13. Répondre

    ohhhh je ne dirai pas non a ton assiette si gourmande bisous

    5 stars

  14. Mmmh ça à l’air délicieux, je testerai la recette ! ?

    Belle journée.

    4 stars

  15. J’adore les pâtes et ta recette n’en fait pas exception !!! bises et bonne journée

    5 stars

  16. Répondre

    Un délicieux plat de pâtes comme je les aime!! Bises

  17. Répondre

    Cette sauce semble savoureuse !

  18. Pingback: Linguine au thon sauce au poivron rouge | Blogs Mncuisine

  19. ça a l’air tellement bon!!!

  20. OHHHHH ça c’est le genre de sauce que je fais pour ma tribu, je fais souvent des pâtes sauce au thon mais l’ajout de poivron c’est top ! je note cette idée et hop dans favoris 🙂

  21. Une recette du placard parfaite pour se régaler !

  22. Répondre

    Elle est top ta sauce ….

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