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poivrons farcis au fromage

Poivrons farcis au fromage

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1,418 total views, 3 views today Amateurs de “fondant, coulant, gourmand”, cette recette de poivrons farcis au fromage est pour vous ! Très simple à réaliser, dans cette recette, les poivrons sont évidés avant d’être farcis d’un mélange de mascarpone et de chèvre frais, agrémenté d’ail et de thym. Comme les poivrons ne contiennent aucune pulpe avec […]

sauce tomate aux légumes d'été

Sauce tomate aux légumes d’été

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1,073 total views, no views today Vos pieds de tomate ont bien donné tout l’été… Il est donc temps de se mettre à la confection d’une sauce tomate maison pour encore profiter du fruit de votre potager pendant encore quelque temps. Je vous propose donc de réaliser cette sauce tomate aux légumes d’été. Une fois réalisée, […]

gaspacho vert de Yotam Ottolenghi

Gaspacho vert de Yotam Ottolenghi

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3,208 total views, 3 views today Je continue dans les rafraîchissements en vous présentant aujourd’hui la recette du gaspacho vert de Yotam Ottolenghi. Ce gaspacho vert est à mi-chemin entre la célèbre soupe froide espagnole et le tarator, une soupe de concombre au yaourt originaire des Balkans : Turquie, Bulgarie et Macédoine. Cette recette associe concombre, poivron […]

wok de nouilles aux légumes et poulet

Wok de nouilles aux légumes et poulet

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4,375 total views, 2 views today Après les dernières recettes végétariennes, je renoue tranquillement avec la viande grâce à cette recette de wok de nouilles aux légumes et poulet, repérée dans le magasine Cuisine actuelle. En effet, si ce wok de nouilles sautées comprend de la volaille, ce sont toutefois les légumes – champignons, poivrons et chou […]

escalivade catalane

Escalivade – légumes rôtis à la catalane

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3,691 total views, 3 views today Je vous emmène aujourd’hui en Catalogne, tant française qu’espagnole, avec cette belle recette d’escalivade. Comme vous devez l’avoir compris, l’escalivade est une spécialité catalane de légumes rôtis. Préparée à l’avance, l’escalivade de légumes se déguste froide, en accompagnement de viandes et de grillades. Son nom vient du verbe escalivar, qui signifie […]

poivrons farcis au riz indien amandes et petits pois

Poivrons farcis au riz indien, amandes et petits pois

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2,582 total views, no views today Je vous propose aujourd’hui une recette végétarienne avec ces poivrons farcis au riz indien amandes et petits pois. J’ai encore craqué sur de nouveaux livres de cuisine et n’ai pas pu résister à l’envie de compléter la collection chouchou du moment Fait maison chez Hachette cuisine : Widgets Amazon.fr Bien […]

riz sauté aux poivrons épinards et cacahuètes

Riz sauté aux poivrons, épinards et cacahuètes

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2,561 total views, no views today Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette végétarienne, et même “mieux” puisque carrément vegan ! Il s’agit d’un riz sauté aux poivrons épinards et cacahuètes. Compte tenu du prix de la viande bio, j’essaie en effet d’en diminuer la quantité consommée et je me tourne donc vers les recettes veggie, […]

salade de riz noir à la grecque

Salade de riz noir à la grecque

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4,107 total views, 3 views today J’ai découvert le riz noir il y a peu, au détour d’une recette publiée sur un récent numéro de Elle à table que je me suis empressée de réaliser tant elle me mettait l’eau à la bouche : le riz noir au calamars et gambas. Souvent vendu sous la dénomination riz […]

salade de riz noir à l'ananas

Salade de riz noir à l’ananas

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1,953 total views, no views today Les températures étant plus conformes à ce que l’on attend d’un mois de juin, j’ai commencé à programmer les salades et repas froids pour le déjeuner, et garder les repas chauds à ceux du soir. Je suis donc particulièrement à l’écoute des recettes qui sont postées chaque jour sur le […]

galettes de riz complet aux poivrons et crème de coco

Galettes de riz complet aux poivrons et crème de coco

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1,471 total views, no views today Toujours à l’affût d’idées originales mais simples à mettre en place, j’ai craqué sur ces galettes de riz complet aux poivrons et crème de coco qui changent du riz. C’est une recette que j’ai repéré sur le blog Gourmande sans gluten et j’ai tout de suite su que je l’essaierai […]

saumon à la vapeur de basilic et riz au poivron

Saumon à la vapeur de basilic et riz aux poivrons

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1,433 total views, no views today Je vous propose aujourd’hui une recette tirée du numéro de juin de Cuisine Actuelle : du saumon à la vapeur de basilic et riz aux poivrons. Outre les différents ingrédients qui m’ont plu, j’ai été intriguée par la cuisson du riz au micro-ondes et celle du poisson à la vapeur, […]

gozleme à la viande hachée et poivrons

Gözleme à la viande hachée et poivrons – chaussons/crêpes turques farcies

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2,449 total views, no views today Tout récemment, je me suis laissée tenter par une recette de gözleme à la viande hachée et poivrons. Les gözleme sont des crêpes farcies d’origine turque dont la farce, particulièrement colorée m’a titillée les papilles et en regardant les ingrédients de plus près, je savais que toutes ces saveurs me […]

jambalaya de Jamie Oliver

Jambalaya de Jamie Oliver

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4,454 total views, 2 views today Aujourd’hui, je vous emmène en Louisiane pour ce délicieux jambalaya de Jamie Oliver. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, le jambalaya est un riz épicé emblématique de la Louisiane associant souvent viande et crustacés comme ici du poulet, du chorizo et des gambas.

soupe thaï de poulet au curry rouge

Soupe thaï de poulet au curry rouge

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2,049 total views, 4 views today Voilà plus d’un an que cette recette de soupe thaï de poulet au curry rouge patiente tranquillement dans un coin du disque dur de mon ordinateur et avec les températures qui se rafraîchissent et la nuit qui tombe de plus en plus tôt, il était temps de vous la ressortir. J’ai […]

fideua aux fruits de mer

Fideua aux fruits de mer

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3,253 total views, no views today Je vous propose aujourd’hui de réaliser une belle recette estivale : une fideua aux fruits de mer. Je sais, l’été se termine, et même si je suis en plein épisode cévenol, je garde l’espoir que la fin de l’été et le début de l’automne nous réservent encore de belles journées […]

Happy papilles
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