Cobbler aux pêches
Laissez-vous tenter par cette recette de cobbler aux pêches, un gratin de pêches fraîches délicatement parfumé à la vanille
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 1 kg de pêches bien mûres j’en ai mis que les 3/4
- 75 g de beurre
- 175 g de sucre
- 150 g de farine
- 1 cuil. à café de levure chimique
- 1 cuil. à café d'extrait de vanille ou les graines d'une gousse de vanille fendue et grattée
- 22 cl de lait entier
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °c.
- Dénoyauter, peler les pêches (facultatif) et les couper en tranches.
- Faire fondre le beurre dans une petite casserole et le verser dans un plat à gratin d’environ 20 x 25 cm.
- Mélanger le sucre, la farine et la levure chimique dans un saladier, puis ajouter progressivement la vanille et le lait. Verser cette préparation directement sur le beurre fondu.
- Répartir les tranches de pêches sur la pâte. Faire cuire 40 min.
Notes
Servir tiède avec de la glace vanille.
