Tarte d’automne aux pommes et crème de marrons
Pommes, amandes et crème de marrons, c'est l'association parfaite pour cette tarte d'automne aux pommes et crème de marrons
Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 1 pâte sablée ou brisée
- 3 cuil. à soupe de crème de marrons
- 500 g de pommes
- 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre optionnel
- 100 g de poudre d’amandes
- 100 g de sucre de canne en poudre
- 1 cuil. à soupe de fécule de maïs
- 100 g de crème liquide animale ou végétale
- 15 mL de vanille liquide
Instructions
- Foncer un moule à tarte avec la pâte et piquer le fond avec une fourchette.
- Etaler une couche généreuse de crème de marrons sur le fond de tarte.
- Retirer le centre des pommes et couper en quartiers puis en petits dés. (Éplucher la peau si vous le souhaitez)
- Ajouter les dés de pommes sur la crème de marrons et bien répartir. Saupoudrer de cannelle.
- Dans un bol, mélanger la poudre d’amandes, le sucre et la fécule.
- Ajouter la crème liquide et la vanille, mélanger.
- Verser sur les pommes pour les recouvrir.
- Enfourner dans un four chaud à 180°c et cuire durant 40 à 50 minutes selon votre four
- Laisser bien refroidir avant de découper des parts.
Notes
Variantes : Utiliser des poires à la place des pommes, ou de la poudre de noisettes à la place de la poudre d’amandes, ou encore de la compote à la place de la crème de marrons.
