Gousses d'ail confit à l'huile d'olive - à la mijoteuse ou pas
Pour l'apéro ou en guise de condiment, je vous propose de réaliser des gousses d'ail confit à l'huile d'olive, à la mijoteuse ou sans mijoteuse
Portions: 1 bocal
Ingrédients
- 3 têtes d’ail
- 15 grains de poivre noir
- 1 branche de thym
- 5 g de gros sel
- huile d’olive
Instructions
- Défaire les gousses d’ail et conserver leur peau.
- Les placer dans une casserole ou dans votre mijoteuse avec le poivre noir, le sel et le thym. Recouvrir d’huile d’olive.
- Faire chauffer à 80°c ou 90°c, ou à basse température.
- Laisser confire pendant environ 45 minutes puis laisser refroidir.
- A l’aide d’une grande cuillère, déposer les gousses d’ail dans un bocal préalablement stérilisé.
- Verser dessus l’huile d’olive de la casserole en la filtrant à l’aide d’une passoire.
- Réserver au frais.
