Pommes de terre rôties au taleggio ail thym et piment d'Espelette
Faciles à réaliser, on se régale avec ces pommes de terre rôties au taleggio, ail, thym et piment d'Espelette, qui plaira à coup sûr aux petits comme aux grands
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 4 gousses d'ail
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuil. à soupe de thym frais
- 1 cuil. à café de piment d'Espelette
- 1 cuil. à soupe de fleur de sel
- 120 g de taleggio
- huile d'olive
Instructions
- Préchauffer le four à 220°c.
- Peler et faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée pendant 30 min, elles doivent être tendres. Les égoutter.
- Graisser une plaque de cuisson, déposer les pommes de terre en les espaçant, puis les écraser une à une à l’aide d’un presse-purée pour les aplatir.
- Peler et hacher les gousses d’ail. Mélanger le beurre fondu, l’ail haché et le thym effeuillé. Arroser chaque pomme de terre avec du beurre à l’ail et au thym. Parsemer de piment d’Espelette, de fleur de sel et poivrer au moulin.
- Enfourner 20 min, puis sortir la plaque et répartir le taleggio coupé en morceaux sur chaque pomme de terre. Enfourner à nouveau pour 15 min.
- Servir sans attendre.
