Bread and butter pudding au miel de Trish Deseine
On se régale au dessert, au goûter ou au brunch avec une gourmandise irlandaise : le bread and butter pudding au miel de Trish Deseine, délicatement parfumé à la marmelade d'orange
Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 6 tranches de brioche avec la croûte
- 75 g de beurre pommade
- 2 cuil. à soupe de marmelade d'oranges
- 3 œufs
- 30 cl de lait frais entier
- 2 cuil. à soupe de miel liquide
- le zeste râpé de 1 orange bio
- 10 cl de crème fleurette entière
Instructions
- Préchauffer le four à 170°c.
- Beurrer généreusement les tranches de brioche, puis étaler la marmelade dessus.
- Fouetter les œufs, le lait et le miel dans un bol.
- Couper les tranches de brioche en triangles et les ranger dans un plat à four. Répartir dessus le mélange lait-œufs et parsemer de zeste d’orange.
- Enfourner de 30 à 35 mn jusqu’à ce que le pudding soit doré et croustillant.
- Servir aussitôt, accompagné de crème fleurette fraîche ou montée en chantilly.
